Santo Domingo.- El Instituto Nacional del Consumidor (Pro Consumidor) informó que pruebas aleatorias realizadas en molinos y panaderías del Distrito Nacional, la Provincia de Santo Domingo y otros puntos del país, dieron negativas en el uso del bromato de potasio en las harinas.
La entidad indicó que las pruebas fueron realizadas por técnicos del Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI), a solicitud de Pro Consumidor.
Entre los molinos y panaderías sometidas al estudio se encuentran Harina Ozama, Harina del Higüano, Molinos del Higüero; Santa Fe, Molinos del Higüano; Espiga Roja Nacional, Molino del Higüero; Harina Doradita, Dora Pan; Don Quijote, Trigo de Oro, Molinos Cesar Iglesias; Harina Famosa Repostería, Harina Princesa, Molinos Valle del Cibao; Harina Blanquita Precocida.
Un documento del organismo indica que se examinó el pan de agua en los sectores Los Girasoles, ensanche La Paz, Pantoja, Herrera, El Cacique y Villa Mella. Destaca que también fueron sometidos a las pruebas para ver si contenían bromato de potasio fundas de pan sobao de los supermercados La Cadena, El Nacional, Pan Bolin, el pan de agua el Bodegón y el pan de agua Anibelka de la panificadora Thaina.
Carmen Meléndez., directora de Pro Consumidor, dijo que el desmonte fue dispuesto por la Secretaría de Salud Pública a través de la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA), la Secretaría de Industria y Comercio (SEIC) a través de la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR).
Según el último análisis practicado por IIBI, a solicitud de Pro Consumidor, en el mes de marzo del año 2009, se comprobó que varias panaderías no están usando el bromato de potasio en la elaboración de galletas, pan o pizza.
La entidad indicó que las pruebas fueron realizadas por técnicos del Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI), a solicitud de Pro Consumidor.
Entre los molinos y panaderías sometidas al estudio se encuentran Harina Ozama, Harina del Higüano, Molinos del Higüero; Santa Fe, Molinos del Higüano; Espiga Roja Nacional, Molino del Higüero; Harina Doradita, Dora Pan; Don Quijote, Trigo de Oro, Molinos Cesar Iglesias; Harina Famosa Repostería, Harina Princesa, Molinos Valle del Cibao; Harina Blanquita Precocida.
Un documento del organismo indica que se examinó el pan de agua en los sectores Los Girasoles, ensanche La Paz, Pantoja, Herrera, El Cacique y Villa Mella. Destaca que también fueron sometidos a las pruebas para ver si contenían bromato de potasio fundas de pan sobao de los supermercados La Cadena, El Nacional, Pan Bolin, el pan de agua el Bodegón y el pan de agua Anibelka de la panificadora Thaina.
Carmen Meléndez., directora de Pro Consumidor, dijo que el desmonte fue dispuesto por la Secretaría de Salud Pública a través de la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA), la Secretaría de Industria y Comercio (SEIC) a través de la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR).
Según el último análisis practicado por IIBI, a solicitud de Pro Consumidor, en el mes de marzo del año 2009, se comprobó que varias panaderías no están usando el bromato de potasio en la elaboración de galletas, pan o pizza.
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